Descrizione

Il sistema a Cialde E.S.E. (Easy Serving Espresso) nasce nel 1974 con l’obiettivo di esportare l’espresso in quei paesi in cui i baristi non disponevano delle conoscenze necessarie per ottenere un caffè dal buon risultato in termini di cremosità, corpo e intensità aromatica. Questo sistema infatti permette di preparare facilmente e senza sprechi un espresso come quello del bar.

Le Cialde E.S.E. vengono confezionate singolarmente in atmosfera protettiva e sono costituite da un filtro di carta che contiene una porzione di caffè macinato e pressato dal peso di 7 grammi circa. A differenza delle capsule, le cialde rendono l’estrazione del caffè molto semplice poiché l’acqua non deve attraversare materiali come plastica o alluminio ma soltanto la carta.

In commercio esistono diversi tipi di cialde con diversi diametri come quelle da 55mm o da 70mm ma le più diffuse sono quelle appartenenti allo standard E.S.E. da 44mm circa.